Racuchy z jabłkami

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 150 ml mleka
• 2 jajka
• 32 g cukru wanilinowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 większe lub 2 mniejsze jabłka

Dodatkowo (opcjonalnie):

• dżem z truskawek
• odrobina cukru pudru do oprószenia
• olej do smażenia racuchów

Wykonanie:
Jabłka ścieramy na tarce o większych oczkach.
Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier puder, cukier waniliowy, a także dodaj jajka i mleko. Lekko zmiksuj na małych obrotach miksera lub wymieszaj trzepaczką do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Pod sam koniec dodaj starte jabłko.
Na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju smaż równe placuszki (nakładaj po jednej łyżce ciasta na patelnię). Gdy się zarumienią, wtedy obróć za pomocą łopatki, aby były rumiane z obu stron.
Usmażone placuszki oprósz lekko cukrem pudrem.

Smacznego!

Przepis pochodzi ze strony:  https://poprostupycha.com.pl/przepis/racuchy-z-jablkami/