Karpatka fit

Składniki

Ciasto

• ciasto francuskie, lekkie – 1 opakowanie

Krem

• ugotowana kasza jaglana – 2 szklanki
• mleczko kokosowe, lekkie – 2 puszki
• ksylitol – 6-7 łyżek
• cytryna – 1 szt.
• sól – 1 szczypta
• laska wanilii – 1 szt.

Dodatkowo

• świeże maliny
• cukier puder

Przygotuj

• folię aluminiową
• mikser/malakser
• blachę piekarnikową
• piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Pieczemy ciasto

Z folii aluminiowej przygotowujemy kulki różnej wielkości. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto francuskie rozwijamy i przekrawamy w pół. Wykładamy każdą połówkę na blachę, układając pod ciastem kulki z folii aluminiowej (tak aby przypominało góry i pagórki). Ciasto smarujemy delikatnie wodą i wkładamy na 15-20 minut do piekarnika. Kiedy ciasto będzie rumiane, wyjmujemy i studzimy.

Krok 2: Przygotowujemy krem

Miksujemy na gładką masę ugotowaną kaszę, stałą część mleczka kokosowego, ksylitol, odrobinę skórki z cytryny i sok, szczyptę soli i nasionka wydrążone z laski wanilii.

Krok 3: Łączymy składniki ciasta

Spod upieczonego ciasta usuwamy kulki z folii aluminiowej. Krem przekładamy na jeden blat upieczonego ciasta i układamy maliny. Drugim blatem ciasta przykrywamy krem. Górę obficie posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy owocami.

Smacznego!!

Przepis pochodzi ze strony: https://kuchnialidla.pl/karpatka-fit