Zapiekane ziemniaki

♥ 8 średniej wielkości ziemniaków

♥ 1 puszka pomidorów,

♥ 1 cebula,

♥ 4 ząbki czosnku,

♥ 1 łyżeczka bazylii,

♥ 1 łyżeczka oregano,

♥ 1/2 łyżeczki tymianku,

♥ 1 łyżeczka papryki wędzonej,

♥ pieprz,

♥ sól,

♥ olej 

1. Ziemniaki myjemy, osuszamy i nacinamy co 2-3 mm, zwracając uwagę, by nie rozcinać do końca. Nie możemy przecież dopuścić by ziemniak się rozpadł.
2. Układamy nasze bulwy w naczyniu żaroodpornym, które wcześniej przesmarowujemy olejem.
3. Cebulę kroimy bardzo drobno i podsmażamy na oleju.
4. Gdy cebula zacznie się rumienić dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy i po około 1 minucie dodajemy pomidory.
5. Gdy sos się zredukuję (w sensie, gładki będzie), polewamy nim ułożone w naczyniu pyry.
6. Pędzelkiem lub nożem staramy się delikatnie wepchnąć sos pomiędzy nacięcia.
7. Pieczemy przez około 40-45 minut w temperaturze 200 stopni. W trakcie pieczenia, możemy dwukrotnie przeciągnąć powierzchnię bulwy sosem, by nadmiernie nie wysychały.
8. Podajemy posypane solą gruboziarnistą i posiekaną natką pietruszki.

 

 

Przepis obchodzi z: https://vegenerat-biegowy.pl/pomidorowe-pyry-hasselback/