wege chaczapuri

CIASTO :

♥ 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej ( tej zwykłej, najzwyklejszej ),

♥ 20 g drożdży,

♥ 135 ml ciepłej wody,

♥ 1/2 łyżeczki cukru brązowego,

♥ 1/2 łyżeczki soli,

♥ 2 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie rozpoczynam od przygotowania ciasta. Do miseczki wrzucam drożdże, cukier, wlewam ciepłą wodą. Wszystko mieszam i odstawiam na chwilę w ciepłe miejsce, by drożdże „ruszyły”.
Mieszam sól z mąką, wlewam do nich pracujące drożdże, oliwę i wyrabiam bardzo gładkie ciasto. Odstawiam pod przykryciem,na około 30-45 minut do wyrośnięcia. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość co najmniej dwukrotnie.
Ciasto wyrosło, jest pulchne, elastyczne, więc zabieramy się do podziału. Dzielimy je na 4 części i formujemy z nich kulki, które rozciągany na placki o średnicy około 20 cm.
Placki zawijamy do środka, tworząc łódkę. Końce sklejamy ze sobą

SER Z ZIEMNIAKA I MARCHEWKI:

♥ 3 średniej wielkości ziemniaki,

♥ 2 średniej wielkości marchewki,

♥ 3 łyżki płatków drożdżowych,

♥ 1/4 szklanki zwykłego oleju

♥ 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

♥ 1/3 słodkiej papryki wędzonej

♥ pieprz do smaku

♥ sól do smaku (pół łyżeczki do gotujących się warzyw)

♥ 2 ząbki czosnku

♥ 1 cebula + olej do podsmażenia

♥ 200 g tofu wędzonego

Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w tym samym garnku.
Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażamy na oleju.
Wrzucamy wszystkie składniki sera do blendera i miksujemy na gładką masę.
Do wcześniej przygotowanych łódek wrzucamy pokrojone w kostkę, lub pokruszone tofu, po czym nakładamy „ser” z ziemniaka i marchewki.

Pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 200stopni (bez termoobiegu).

Vegan meg