Placek z owocami

 

Składniki:

400g pszennej mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

1 ¼ szklanki cukru

150 ml bezwonnego oleju (np. z pestek winogron)

350ml mleka sojowego

ziarenka wyłuskane z ½ laski wanilii (może być też cukier waniliowy)

skórka starta z 1 cytryny 

250g jeżyn

odrobina cukru pudru do oprószenia (opcjonalnie)

Piekarnik rozgrzej do 180 °C. Blachę o wymiarach około 35x21cm natłuść i oprósz mąką.

Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier (i cukier waniliowy, jeżeli go używasz), zamieszaj i odstaw na bok. 

W kolejnej misce połącz ze sobą olej oraz mleko, dodaj do nich skórkę z cytryny oraz ziarenka wanilii, zamieszaj i przelej całość do suchych składników. Mieszaj ciasto do uzyskania gładkiej masy. Przelej je do przygotowanej formy, a na jego powierzchni równomiernie porozrzucaj przygotowane owoce. Od razu wstaw do piekarnika na około 45 minut – ciasto powinno być delikatnie zarumienione. Wyjmij, pozostaw do przestudzenia i podawaj oprószone cukrem pudrem. 

 

Smacznego!

 

 

 

 

Przepis pochodzi ze stron: https://roslinnagotuje.blogspot.com/2016/06/najprostszy-weganski-placek-z-owocami.html?m=1