Tarta z cukinią i tofu

Składniki na tartę z cukinią i tofu (4 porcje):

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego,
• 3 małe cukinie pokrojone w kostkę,
• 200 g twardego tofu pokrojonego w kostkę,
• oregano,
• sól i pieprz do smaku,
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Płat ciasta pokrój na 4 prostokąty. Zawiń krańce ciasta i mocno przyklej do „spodu” tarty.
2. Na oliwie podsmaż cukinię pokrojoną w kostkę.
3. Pod koniec smażenia cukinii dodaj tofu i smaż jeszcze przez chwilkę.
4. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
5. Jeżeli to konieczne, odsącz płyn z mieszanki tofu u cukinii, żeby nie rozmoczyć ciasta.
6. Przełóż cukinie i tofu na przygotowane wcześniej tarty.
7. Tartę piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 do 30 minut, uważając, żeby nie przypalić brzegów tarty.

Smacznego!

Przepis pochodzi ze strony: http://zwegowani.pl/tarta-z-cukinia-i-tofu/