Sałatka warzywna

  • 3 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 4 jajka ( dla niewegan)
  • 3 ogórki kiszone
  • 1/4 cebuli
  • 1/2 jabłka
  • 1 mała puszka zielonego groszku
  • ok. 1 szklanka majonezu wegańskiego
  • 1 łyżeczka musztardy

  • Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę umyć (nie obierać), włożyć do garnka, zalać wodą, posolić i gotować pod przykryciem do miękkości, przez ok. 40 minut.
  • Odcedzić, ostudzić, obrać ze skórek i pokroić w kosteczkę, włożyć do dużej miski. (Jajka ugotować na twardo (ok. 5 - 6 minut licząc od zagotowania się wody), pokroić w kosteczkę, dodać do miski z jarzynami)
  • Ogórki, cebulę oraz jabłko obrać i pokroić w kosteczkę, dodać do miski. Wsypać dobrze odsączony i osuszony groszek.
  • Całość doprawić solą (około 1/2 łyżeczki) oraz zmielonym czarnym pieprzem (około 1/2 łyżeczki). Wymieszać z majonezem (kilka łyżek zostawić do dekoracji) oraz musztardą.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty