Tarta warzywna

CIASTO:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1/2 szklanki oleju z pestek winogron,
• 1 łyżeczka  soli,
• szczypta cukru trzcinowego,
• 1 łyżeczka bazylii,
• 1 łyżeczka oregano,
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/3 szklanki wody.

Przepis pochodzi ze strony: https://vegenerat-biegowy.pl/tarta-warzywna-z-serem/

1.  Mąki mieszamy z przyprawami.
2. Dodajemy wodę, oraz olej.
3. Ugniatamy ciasto, po czym wykładamy je do formy (28cm) i nakłuwamy widelcem.
4. Ciasto podpiekamy przez około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Odstawiamy do przestudzenia.

„SER”

• 3 średniej wielkości ziemniaki, 
• 
  
• 2 średniej wielkości marchewki,
• 3 łyżki płatków drożdżowych,
• 1/3 szklanki oleju ryżowego,
• 2 ząbki czosnku,
• pieprz biały,
• szczypta papryki wędzonej.

1. Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w tym samym garnku.
2. Wrzucamy wszystkie składniki do blendera i miksujemy na gładką masę.

FARSZ:

• 1 bakłażan,
• 1 cukinia,
• 1 pietruszka,
• 2 marchewki,
• 1/2 cebuli,
• 2 ząbki czosnku.
• pieprz,
• sól,
• 1/2 łyżeczki bazylii,
• 1/2 łyżeczki oregano,
• 2 łyżki oliwy,

1. Warzywa kroimy w cienkie paski, lub używamy do tego obieraczki, po czym wrzucamy je do miski, zalewamy olejem, dodajemy przyprawy, czosnek i wszystko mieszamy.
2. Przestygnięty spód tarty, smarujemy „serem”.
3. Warzywne paski układamy dookoła podpieczonego spodu, od zewnętrznej krawędzi do środka. W wolne przestrzenie upychamy jeszcze odrobinę sera.
4. Tartę pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.