Sałatka ziemniaczana

Składniki:
♥  3 duże ziemniaki
♥  1/2 szklanki słonecznika
♥  1/2 twardego jabłka
♥  1/4 szklanki poszatkowanego szczypiorku
♥  łyżeczka soku z cytryny
♥  sól i pieprz
♥  oliwa



Przygotowanie:
1. Słonecznik zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15-20 minut.
2. Ziemniaki obieramy i kroję na ósemki, gotujemy w osolonej wodzie.
3. Jabłko obieramy i kroimy na małe kawałki.
4.Odcedzamy słonecznik zalewamy taką ilością wody aby przykryć ziarna, dodajemy łyżkę oliwy, szczyptę soli, pieprzu i sok z cytryny i zaczynamy miksować.
5. Odcedzamy słonecznik w gazie.  Otrzymany płyn to śmietanka słonecznikowa.
6. Do jabłek dodajemy ziemniaki, śmietankę słonecznikową, szczypiorek i pokrojone jabłko.

Smacznego!